西兰花炒虾仁
4.9万热度
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昌弹指灭世
苏州没啥海鲜的，连海虾也极难一遇啊。一般都是河虾，偶尔也就是养殖的基围虾啦。物价越来越高，基围虾的价位一般三十元左右啦，这人民币呀，真是的，在国内不耐用啦。耕心非常喜欢用蚝油来炒西兰花，觉得非常的入味，吃起来爽歪歪的，最适合热浪滚滚的夏季食用哦(*^__^*)嘻嘻……
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
400g
基围虾
150g
橄榄油
适量
蚝油
适量
砂糖
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
蒜末
适量
食盐
适量
步骤
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1. 食材：西兰花和基围虾。 -
2. 将基围虾洗净，剥壳，去虾肠。
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3. 加入适量的食盐，腌制15分钟。
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4. 将西兰花用淡盐水浸泡30分钟，择洗干净，焯烫一下。
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5. 捞起。
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6. 热油锅。
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7. 爆香蒜末。
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8. 放入腌制好的虾仁。
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9. 煸炒断生，铲起。
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10. 原锅放入西兰花。
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11. 将虾仁回锅。
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12. 倒入适量的芡汁。
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13. 煸炒均匀，即可关火。
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14. 盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
西兰花焯烫一下，有利去杂质。