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蓝莓海绵蛋糕仔
5万热度
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惊慌hoe
从小崽崽就喜欢这种小小的纸杯蛋糕,每次去蛋糕店,总是要买上一大袋子捧在手里,看着那小手儿慢慢地一个个剥开来,放入小嘴里,一口一个吃的真是香呀。特意买了这种小纸杯,让崽崽重温小时候的记忆。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100克
鸡蛋
4个
90克
蓝莓干
半包
步骤
  • 1. 全蛋装入无油无水的干净容器,用工大电气打至纹路不易消失
  • 2. 分两次筛入低粉,用刮刀翻拌至无干粉颗粒
  • 3. 将少许蛋糊放入油中,翻拌均匀后倒回蛋糊中,翻拌均匀
  • 4. 蓝莓干切成小丁
  • 5. 将蓝莓干放入小纸杯
  • 6. 再将蛋糕糊糊倒进去,八分满即可
  • 7. 放入烤箱,180度烤15分钟
  • 8. 成品
小贴士
全蛋打发最好坐在温水里,更容易打发。
搅拌的时候采用翻拌的手法,不容易消泡。
蛋糕糊糊不要装太满哦。
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