无油蔓越莓海绵蛋糕
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像风在颂
本来是想做法式海绵蛋糕的，可是又想做一个无油版的海绵蛋糕，于是就只用了牛奶，没有用到一滴油，也是非常的好吃呢！特别适合健康人士呢！
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
2个
蛋黄
1个
牛奶
30g
盐
0.5克
白砂糖
25g
蔓越莓
适量
步骤
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1. 低粉过筛备用。 -
2. 蔓越莓切成碎粒。
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3. 二个全蛋，一个蛋黄打在大碗里。
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4. 加入盐和糖打发（隔热水至40度打发）
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5. 打发至出现纹路，滴落的蛋液不会马上消失即可。
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6. 取一小部分打发的蛋糊至牛奶碗拌匀。
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7. 然后倒入蛋糊中拌匀，加入过筛的面粉。
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8. 拌至均匀。
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9. 倒入模具，撒上蔓越莓，轻震几下送入已经预热的烤箱中层150度30分钟。
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10. 烤好的蛋糕取出，不需要倒扣至凉就可以了。
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11. 切块享用吧，很蓬松的呢！
小贴士
这个蛋糕烤好不需要倒扣。
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