香煎虎皮椒
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morality过去
虎皮椒,应该是湖南人最爱的一道菜吧,我家老爸老妈是几天不吃就难受的,于是喽,虽然我是各种的怕油腻怕辣,但还是每过一段时间就做给爸爸妈妈解馋,。其实这道菜除了油稍微有点多,口感还是超级好呢,每次做,都要多煮点饭哈哈。
时间: 10-30分钟
食材
螺丝辣椒
几个
油
适量
盐
适量
猪肉
适量
豆瓣酱
一勺
步骤
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1. 螺丝椒去蒂后切成顶部相连的两半,肉剁成末
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2. 油锅烧热,将肉末倒进去炒香,捞出来
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3. 锅内留底油,将辣椒摆放进去,表面撒上盐
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4. 慢慢煎炒,直至辣椒变软,这个过程有点长,要耐心点哦。
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5. 加上少许的黄豆酱即可出锅。
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1、做虎皮椒要挑选不太辣的辣椒,皮也不能太硬,螺丝椒肉多又绵软,就比较合适。
2、做这个菜一定要多放点油才好吃。
3、辣椒表面先撒盐,可以让辣椒熟得快一点。
2、做这个菜一定要多放点油才好吃。
3、辣椒表面先撒盐,可以让辣椒熟得快一点。