香煎豆皮
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缠绕monopoly
其实很想做小时候吃到过的豆皮卷，可卷不好，不是不圆，就是开了，所以干跪做成方形，象个豆腐盒，就有了这道香煎豆皮，这道菜富含蛋白质，口味鲜咸适口，是营养美味的一道菜。
时间: 10分钟内
食材
肉馅
250g
豆皮
3张
葱
适量
姜
适量
十三香
适量
鸡蛋
2个
精盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
玉米淀粉
适量
香油
适量
食用油
适量
步骤
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1. 将肉馅加入葱沫，姜沫，十三香，鸡蛋，盐，鸡精，香油拌均匀。 -
2. 将豆皮从中间切成两半
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3. 将肉馅放入豆皮。
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4. 包豆皮。包好之后要在封口处抹上蛋清，以免开口
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5. 锅内放入油，油热之后将豆皮包放入，煎一下。
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6. 煎到两面金黄为止。
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7. 煎好后放入调好的汁。汁烧开之后就可以出锅了。
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8. 汁的成份：酱油，盐、鸡精、糖、淀粉。
小贴士
豆皮包好之后要用蛋清封口，以免开了。
煎的时候要注意火候，火太小，肉馅不熟。太大则容易糊。
煎的时候要注意火候，火太小，肉馅不熟。太大则容易糊。