彩蔬寿司卷
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pedal秀美
寿司卷，是我家解决剩饭的好方法，每次做寿司卷，小朋友都会吃撑。今天又剩下一小碗饭，做炒饭嫌少，加米再煮嫌口感不好，趁热，来个卷吧，饭后小朋友都还能全部吃完。稍微费点手脚，剩饭剩菜立刻变身高尚大的小点心，孩子吃饱吃好是妈妈最大的心愿呢
时间: 10-30分钟
食材
米饭
一小碗
油
适量
盐
适量
蛋清
200克
紫菜片
一片
全蛋
一个
青豆
一把
玉米
一个
胡萝卜
小半个
寿司醋
几滴
豆瓣酱
一勺
步骤
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1. 米饭趁热加入寿司醋，打散拌匀 -
2. 鸡蛋取蛋清打散
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3. 放入抹油的放盘蒸成鸡蛋片
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4. 表面撒上彩色蔬菜粒，再打入一个全蛋，稍微拌匀，继续蒸熟即可
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5. 将米饭均匀地抹在紫菜片上
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6. 蒸好的鸡蛋蔬菜片摆在上面，抹上豆瓣酱
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7. 卷起来
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8. 稍微定型
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9. 切片趁热食用
小贴士
1、也可以将鸡蛋液和蔬菜粒混合均匀一起蒸，但是蒸出来蔬菜粒就没这么漂亮。
2、采用蛋清，是为了让各种颜色不混合，层次更漂亮。如果嫌麻烦，用全蛋也是一样好吃哈。
3.鸡蛋片取小小的一条摆在上面即可，第七步我放的太多，后来又切掉了一大半。放多了卷不拢的。
2、采用蛋清，是为了让各种颜色不混合，层次更漂亮。如果嫌麻烦，用全蛋也是一样好吃哈。
3.鸡蛋片取小小的一条摆在上面即可，第七步我放的太多，后来又切掉了一大半。放多了卷不拢的。
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