西红柿瘦肉汤
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沙雕游戏君
这次选择用西红柿来做主要是为了提升这汤的味道，西红柿不仅颜色好看，它还可以去肉腥，最最重要的是做出来的汤是天然的酸味儿，开胃又下饭
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
300g
西红柿
400g
胡椒粉
1g
盐
2g
姜蒜
50g
淀粉
10g
料酒
20ml
老干妈豆豉
50g
香油
20ml
香葱
40g
步骤
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1. 瘦肉切丝，加入盐、胡椒粉、淀粉、料酒、老干妈豆豉、香油 -
2. 拌匀腌制十五分钟
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3. 热油爆香姜蒜末
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4. 加入西红柿
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5. 将西红柿炒出汤汁
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6. 加入适量的清水
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7. 汤煮开后下入腌好的肉丝
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8. 煮至肉丝变白后加入葱花
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9. 加入盐即可出锅
小贴士
注：1、肉丝提前腌制能有效去腥并入味儿
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩
2、西红柿炒出汤汁会让汤变得更好喝
3、肉丝一变色即可关火，这样出来的肉丝才会嫩
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