芒果酱
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气鬼宿命的猫猫漎
入夏就是芒果的季节了，大街小巷都是芒果，我觉得芒果是水果中最适合搭配甜点的，因为它肉质鲜嫩，口感香滑，颜色也是很勾人食欲的呢。每年的芒果季我都会做上一锅芒果酱，用来做慕斯夹心，雪糕夹心或者是直接涂抹面包，都是相当不错的。芒果酱做法简单，只要一台苏泊尔原汁机，跟着步骤，没下过厨的都能学会~
时间: 30分钟-1小时
食材
芒果
1200克
细砂糖
300克
柠檬
半个
步骤
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1. 我用是原汁机果泥功能做的芒果泥，如果家里没有的话可以用料理机搅打 -
2. 准备好食材，芒果选择完全成熟的，这样果泥会很细软
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3. .全部去皮切小块，放入原汁机内
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4. 启动果泥功能
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5. 全部都出来后，芒果汁也不要浪费哦
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6. 选择干净无油的不黏锅，热锅，倒入芒果泥，小火慢慢煮沸
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7. 倒入细砂糖不断小火翻匀
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8. 翻匀到芒果酱变稠，挤入柠檬汁
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9. 不断翻匀，果胶渐渐熬出，会有粘稠度.最后果酱能够堆成堆，即可出锅，放入消毒过的玻璃瓶里，冷藏保存
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
糖的量可以根据自己口感调制