腊味炒萝卜干
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瘟恳牟直揭
萝卜干跟腊肉腊肠类的一起炒最好吃了，因为它可以吸收腊肉腊肠的香味和油脂，吃起来萝卜也没那么单调，正好家里还有一点卷心菜也一起放进去炒了，非常好吃，这道菜也是在外面饭店经常会吃到的大杂烩腊味炒，简单又好吃呢。
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
腊肠
100g
萝卜干
200g
卷心菜
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腊肉和腊肠洗净后切片备用。 -
2. 萝卜干用温水浸泡至软，大约一个小时。
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3. 浸泡好的萝卜干挤干净水分后切长条。
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4. 卷心菜洗净用手撕成大块。
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5. 锅中热油爆香姜丝蒜米，把腊肉和腊肠放入煎出来油脂。
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6. 把萝卜干放入炒香。
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7. 加入适量的盐。
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8. 待萝卜干炒软加入卷心菜。
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9. 加入适量盐调味。
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10. 待菜变软后淋适量生抽即可出锅。
小贴士
萝卜干提前用温水浸泡好再炒，如果有咸味的就炒的时候少放盐。
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