红烧凤尾虾
6.3万热度
186收藏
收藏
|
郑谁予琴乱
虾的营养极为丰富，含丰富的蛋白质；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化。常吃虾能增强人体的免疫力。虾肉好吃，但吃的时候都不愿剥虾皮，这次将虾皮先剥掉再红烧的，呵呵，下手慢了就被抢光了^_^
时间: 10-30分钟
食材
大虾
6只
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
1勺
蚝油
少量
蒜
4粒
葱
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 大虾洗净。 -
2. 将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。
-
3. 蒜去皮切碎。
-
4. 锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。
-
5. 加入虾翻炒几下。
-
6. 倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）
小贴士
1 剥虾皮时将虾尾巴处最后一节保留，做出来的成品比较好看。
2 虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。
2 虾线比较脏含有杂质一定要清理干净。