时蔬炖牛肉
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穿草裙的少女阿
非常美味，可以拌米饭，拌面条，洋葱和西红柿都煮化在汤里，特别浓稠，让人食物大增。我今天搭配的是意大利面。
时间: 1-2小时
食材
牛肉
400g
洋葱
1个
土豆
1个
胡萝卜
1根
西红柿
1个
盐
少许
鸡精
少许
冰糖
5颗
花椒粉
少许
番茄酱
2勺
酱油
1勺
步骤
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1. 牛肉（我用的上脑）切1·5厘米左右的块。 -
2. 土豆胡萝卜也切块。
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3. 西红柿去皮切块。
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4. 洋葱切块。
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5. 牛肉冷水下锅焯去血水，油锅加油烧热，下入冰糖熬糖色，下入牛肉炒一分钟。
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6. 下入洋葱炒软。
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7. 下入西红柿翻炒。
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8. 加酱油，番茄酱，花椒粉。
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9. 移入焖锅中（我用的是不锈钢焖锅），加入清水加盖中小火炖。
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10. 中途加入胡萝卜土豆继续加盖炖，炖至汤汁浓稠软烂，调入适量盐，鸡精调味即可。可以拌米饭，面条，我搭配的是意大利面。
小贴士
牛肉冷水下锅容易软烂。
洋葱和西红柿越软烂汤汁越浓稠入味。
还可以加其他蔬菜，如木耳，蘑菇等。
洋葱和西红柿越软烂汤汁越浓稠入味。
还可以加其他蔬菜，如木耳，蘑菇等。
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