苦瓜煎蛋
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洃小胖子子
苦瓜煎蛋,色香味俱全,不爱吃苦瓜的,也会抢着吃
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
鸡蛋
4个
食用油
35ml
盐
1克
香油
15ml
葱
半个
步骤
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1. 苦瓜洗干净，鸡蛋备好 -
2. 苦瓜洗净对半切开，去瓤
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3. 切成薄片
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4. 锅中放水开后放入苦瓜，焯水（焯水时放一滴油）
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5. 用凉水冲凉，控干备用
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6. 鸡蛋打入小盆中
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7. 放入苦瓜
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8. 放入葱花，盐，香油搅拌均匀
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9. 倒入平锅中
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10. 两面煎入金黄色
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11. 取出切成块
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12. 黄瓜做个小柳树
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13. 装盘
小贴士
苦瓜焯水时放点油会保持绿色！