凉拌黑木耳
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fertile大蛇丸
凉拌黑木耳是小狼在学校最常吃的一道菜，也是最喜欢的。一方面因为黑木耳含有丰富的纤维素，堪称肠道的“清道夫”，另一方面干的黑木耳便于储存，一大袋的黑木耳可以吃好久好久。今天小狼做的这道凉拌黑木耳，酸辣爽口，美味极了！
时间: 10分钟内
食材
黑木耳
10g
青椒
少许
小辣椒
2个
盐
2g
生抽
1勺
陈醋
1勺
鸡精
少许
香油
少许
步骤
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1. 准备干的黑木耳在碗中 -
2. 倒入冷水泡发
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3. 大约3、4个小时黑木耳就完全泡开了
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4. 黑木耳一定要用水彻底的洗干净
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5. 锅中烧开水后，将黑木耳倒入锅中
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6. 大约煮5分钟就完全可以了，将黑木耳捞出倒入冰水中浸泡
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7. 凉透后捞出，用手撕成小片
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8. 准备青椒和红辣椒，切成小丁
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9. 将青、红椒丁倒入，加入香油、盐、生抽、醋和鸡精搅拌均匀
小贴士
1、黑木耳要用冷水泡开才可以，用开水虽快但木耳口感会比较粘软；
2、泡开后的黑木耳要彻底洗干净，如果黑木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会比较好洗。
2、泡开后的黑木耳要彻底洗干净，如果黑木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会比较好洗。