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蚝油香菇青菜
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欢乐reckless
很简单的青菜做法，但是好看又好吃。
时间: 10分钟内
食材
青菜
4棵
香菇
9个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
步骤
  • 1. 准备新鲜的青菜。 香菇提前用温热稍烫的水泡开。
  • 2. 青菜去蒂，一瓣一瓣地掰开洗净，用干净的水泡一会儿，去除农药残留。
  • 3. 锅里烧开水，下青菜焯水，水中加少许盐，保证青菜的翠绿。
  • 4. 香菇充分泡开后，去蒂切两半，炒制时更易入味。
  • 5. 香菇也稍微焯下水。
  • 6. 焯好水的香菇和青菜沥干水分备用。
  • 7. 热锅倒油，下青菜翻炒，下香菇翻炒，加少许盐。
  • 8. 倒入适量蚝油提鲜，加少许鸡精提味。
  • 9. 装盘后，摆个造型OK啦。
小贴士
1、青菜去蒂，一瓣一瓣地掰开洗净，用干净的水泡一会儿，去除农药残留。
2、锅里烧开水，下青菜焯水，水中加少许盐，保证青菜的翠绿。
3、香菇充分泡开后，去蒂切两半，炒制时更易入味。
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