做菜其实没有想象中的难，大家千万不要有心理负担。
谁还没炒糊过？谁还没盐多齁死人了过了？谁的处女作又是色香味俱全的呢？
经常有朋友请教我做菜的问题，我居然找不出一个适合新手的菜谱。现有的菜谱往往步骤简单，调味也是很粗略，尤其很多入门级菜谱，那个盐适量让人崩溃好么。
我尽量把菜谱的每一步写仔细并且量化，用勺和克数量化食材，秒数和大中小火控制状态，使做菜更简单明了。
1汤匙=1tablespoon=1tbsp
1茶匙=1teaspoon=1tsp
都是平勺，不要冒尖
由于各家的汤匙尺寸略有差异，建议大家购买一套量勺，某宝一套10元左右包邮，大超市一般也有卖（就是贵）。
用手机计时器控制好青菜焯水时间，及时捞出，就可以做出来的和饭店一样脆的青菜啦~~