手撕莲白
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手撕莲白在于用手将莲白撕成不同大小的形状，不用刀切，一般是吃米饭比较好的下饭菜，做起来方便快捷，营养丰富。
时间: 10分钟内
食材
莲白
半个
油
5ml
盐
3g
生抽
5ml
干红辣椒
5g
蒜瓣
5
生姜
适量
干花椒粒
适量
步骤
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1. 将莲白用手撕成块状，具体大小按照自己喜好进行选择。 -
2. 准备好干红辣椒、蒜瓣，生姜，切好待用。
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3. 将撕碎的莲白洗干净，装盘待用。
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4. 将锅加热，放入油，将干花椒粒，干红辣椒以及葱姜蒜加入锅内，炒香后放入莲白。
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5. 加入适量盐和生抽，大火炒3分钟左右即可出锅。
小贴士
莲白的水要控干，炒的时候火要打，热锅后先放花椒粒和干红辣椒，然后放入葱姜蒜，爆香后再放入莲白，然后再加其他调料。