糯米苹果饼
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苹果中含有大量的果胶，具有降血脂、降胆固醇、保护心血管、减肥、防癌、预防便秘等多种效应，是不可多得的健康食品。将苹果与糯米和面粉做成面饼，味道可口、降脂减肥、护心防癌这就是糯米苹果饼，Q弹软糯，不需加糖。
时间: 10-30分钟
食材
苹果
500g
糯米粉
100g
面粉
100g
芝麻
50g
橄榄油
适量
步骤
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1. 准备好2个苹果、糯米粉100克、面粉100克、芝麻50克；（苹果每个约250克，面粉建议用中筋面粉，糯米粉用水磨糯米粉）。 -
2. 糯米粉和面粉混合均匀，待用；（先混合好，避免等会苹果丝氧化变黄）。
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3. 苹果洗净去皮，用刨子刨成细丝，立刻放入混合粉中，防止苹果氧化变色。（刨苹果的时候，苹果籽和核不要）。
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4. 搅拌，揉匀，做成面团；（苹果含水分勺的，可以加入适量的清水，我用苹果含水分多，没有加水。喜欢吃甜的，可以加适量的糖）。
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5. 将面团分成大小20克的小面团；
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6. 压成大小一样的面饼；
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7. 均匀的裹上芝麻，用手轻轻按压，使得芝麻不会掉落；
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8. 热锅，倒橄榄油，放做好的饼胚，中火煎；
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9. 微黄，翻转另外一面，转为小火，继续煎，使得真个饼，金灿灿即可。
小贴士
1.根据苹果大小调整糯米粉、面粉用量；
2.苹果含水分不用，我用苹果很多水分，故不需要加水；
3.喜欢吃甜的可以加入适量的糖；
4.防止芝麻掉落，一定要压实芝麻。
2.苹果含水分不用，我用苹果很多水分，故不需要加水；
3.喜欢吃甜的可以加入适量的糖；
4.防止芝麻掉落，一定要压实芝麻。
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