番茄炒豆瓣
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迷路
这季节是吃新鲜的蚕豆时候，当蚕豆外皮有些老时，就可以剥去表衣，成了新鲜的豆瓣，可以放汤或炒着吃。今炒的菜很简单，有番茄浓浓的酸味，相信豆子们也喜欢吧。
时间: 10分钟内
食材
番茄
80g
豆瓣
100g
葱
10g
白糖
1勺
盐
适量
油
适量
步骤
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1. 番茄洗净，切块。 -
2. 葱洗净，切末。
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3. 豆瓣洗净。
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4. 锅热油，放入豆瓣煸炒，放入盐和少量水，焖1分钟捞出。
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5. 锅热油，放入番茄煸炒，剁几下出汁，放入盐和白糖。
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6. 然后放入豆瓣，继续煸炒。
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7. 将番茄汁裹在豆瓣上，撒入葱花，即可出锅。
小贴士
1.剥好蚕豆，先洗净，后剥皮。
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