蒜子陈皮鸡
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黎呇别捏我脸猪_
鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。陈皮具有理气和中，燥湿化痰，对于消化不良有一定的食疗功效。这道蒜子陈皮鸡是在电视里学来的，当时被其颜色深深诱惑，很想尝试，周末时儿子回来，现学现卖滴做了这道美食，鸡肉中融入陈皮的味道，感觉这道美食更适合老人孩子，真的很棒！
时间: 10-30分钟
食材
冻鸡腿
4个
红彩椒
1/2个
黄彩椒
1/2个
鸡腿菇
2个
蒜子
10粒
陈皮
15g
姜
2g
葱
2g
蚝油
1小勺
鸡粉
适量
料酒
适量
盐
适量
水淀粉
适量
食用油
适量
老抽
适量
步骤
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1. 冻鸡腿洗净备用。 -
2. 彩椒，鸡腿菇，葱洗净。
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3. 蒜款去衣整瓣备用，陈皮洗净用水浸泡待用。
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4. 将鸡腿骨肉分离。
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5. 将肉切成丁。
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6. 鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱。
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7. 抓匀腌制15分钟。
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8. 姜切片，葱头切段。
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9. 彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。
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10. 鸡腿菇滚刀切块用少许的盐稍腌挤去水份待用。
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11. 锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。
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12. 倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。
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13. 放入鸡腿菇。
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14. 倒入浸泡的陈皮。（泡陈皮的水一起倒入）
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15. 拌匀盖上盖，焖五分钟。
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16. 放入彩椒。
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17. 倒入用蚝油、几滴老抽、生抽及薄水淀粉兑成的茨汁。
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18. 调入盐，鸡粉炒匀，大火收汁，放入葱希炒匀即可上碟。
小贴士
大部他人群都适宜食用鸡肉。患有痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤。