蚝油芦笋
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雾气personality
很早就想买芦笋了，据说芦笋是抗癌之王呢，但是我们这小地方一直没有卖的，直到前几天才在超市第一次看到啊，只有3包了，必须的买点回去呀，做法几年前我就记在本子上了，今天终于实现愿望了
时间: 10分钟内
食材
芦笋
250g
杏鲍菇
200ml
油
适量
蚝油
1大勺
步骤
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1. 准备好原料 -
2. 芦笋掰去底部
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3. 芦笋斜刀切段，杏鲍菇切片
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4. 芦笋焯水，水开后下锅，见开后马上捞出过凉水
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5. 杏鲍菇多焯一会，焯熟，同样过凉水
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6. 焯好的芦笋和杏鲍菇控干水分
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7. 凉油加入一大勺蚝油，不停搅动。直到炒到蚝油与油融合，关火
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8. 控干水分的芦笋和杏鲍菇倒入翻炒均匀即可
小贴士
芦笋焯水只要见开就要马上捞出，否则就老了
蚝油一定要凉油下，千万不要油热了在下蚝油，会油花飞溅很危险
蚝油一定要凉油下，千万不要油热了在下蚝油，会油花飞溅很危险
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