豆干炒香菜
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现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。
时间: 10分钟内
食材
豆干
400g
香菜
75g
瘦肉
50g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
咸萝卜干
30g
干辣椒
1个
步骤
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1. 豆干切条，肉切丝。 -
2. 热锅凉油，中火放入豆干与肉丝煸炒。
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3. 加一点点开水。
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4. 放入萝卜干煸炒。
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5. 加盐、酱油调味。
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6. 放入切好的香菜。
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7. 快速翻炒均匀，关火。
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8. 出锅、装盘。
小贴士
香菜不要炒久了，就翻炒2下就好。