炸花椒芽
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花非洲的小白脸
嫩花椒芽季节菜
时间: 10-30分钟
食材
鲜嫩花椒芽
300g
面粉
100g
淀粉
100g
盐
1.5g
胡椒粉
0.5g
水
500ml
食用油
500ml
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 摘下嫩花椒芽洗净 -
2. 锅中放入清水，水开烫下花椒芽，不等在次开锅捞出
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3. 准备食材
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4. 面粉，淀粉放入盆中加少许胡椒粉
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5. 在加入盐用水调成糊状
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6. 放入烫过花椒芽拌匀一
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7. 放入六成热油中，炸制表面微黄捞出即可食用
小贴士
趁着嫩芽品味最佳，文火炸制，面浆裏匀每个嫩芽