炎热的夏天，周围的空气热气逼人，汗水直流，好像什么都不想吃，吃什么都不对，因为汗液的排出人体会损失很多津液，最好的防暑降温汤，就是绿豆汤。其实夏季天气炎热，人们偏爱冰镇的饮料、冷饮来降温，专家指出，其实热饮比冷饮降温能力更强，接近体温的热水或热茶是最好的选择。而当热水进入人体后，虽然当时感觉热，但中枢热敏神经元反射后使得皮肤毛细血管的毛孔迅速扩张，血流量大大增加，汗腺分泌增强，从而促进排汗，将人体内部的热量带出体外，真正使体温下降，而且这样的凉爽是持久的。所以，酷暑里推荐饮用跟人体体温相当或略高的热水或热茶来降温。这款绿豆瓜皮话梅汤，绿豆和西瓜皮都是防暑降温最好的食材，加入了话梅可生津止渴，是一道简单又营养的防暑饮品。