杏鲍茹蒸肉圆
6.6万热度
112收藏
收藏
|
土豆fastener
杏鲍茹蒸肉圆,原汁原味的鲜美,清淡不油腻
时间: 30分钟-1小时
食材
肉丸
1盘
杏鲍茹
1根
胡萝卜
1根
小葱
适量
食盐
少许
料酒
少许
生抽
少许
色拉油
适量
小菜芯
适量
姜
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 这是周末在超市搞促销里买的现成猪肉圆
-
3. 锅烧热，倒入适量色拉油（比平时烧菜时要多多）
-
4. 一个一个地放入猪肉圆周
-
5. 炸至稍变色后，捞起沥油
-
6. 另起锅，倒入适量清水，加盖烧开
-
7. 碟中撒些葱姜段，再铺一层切好的杏鲍茹片
-
8. 再放一层胡萝卜片
-
9. 将刚炸好的猪肉圆放好，再撒些葱姜段
-
10. 加一勺食盐，提味
-
11. 滴少许料酒、去肉腥
-
12. 倒少许生抽，提鲜
-
13. 最后淋上一些色拉油
-
14. 放入已煮沸的开水盆中
-
15. 加盖大火蒸10分钟
-
16. 炒锅中，留底油，烧开水，烫熟青菜
-
17. 取出蒸好的杏鲍茹肉圆
-
18. 将青菜芯，摆放在碟子的四周，即可上桌
小贴士
1、猪肉圆：可以直接蒸，不用炸，我是喜欢紧致的口感才炸的
2、杏鲍茹：需放在最下面，更入味
3、味道很鲜美，无需放味精
2、杏鲍茹：需放在最下面，更入味
3、味道很鲜美，无需放味精