牛筋丸炖芥菜头
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前几天做火锅买了两包手工牛筋丸，吃完后大家觉得不过瘾，都说这个丸子好吃，爽脆筋道，不腻口。第三天又去买了两包回来，顺便也把放在冰箱里的芥菜头煮了，省的这大家伙占去大多储物空间。关键这两种食材配搭非常美味~
时间: 10-30分钟
食材
芥菜头
1个
牛筋丸
12个
油
适量
盐
适量
鲍鱼汁
1汤匙
鸡粉
少许
清水
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 食材：牛筋丸、芥菜头、蒜瓣。 -
2. 芥菜头掰开，浸泡片刻，冲洗干净沥干水。
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3. 芥菜头切块，蒜瓣去皮拍扁。
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4. 热锅，加适量油，下蒜瓣爆香。
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5. 倒下切好的芥菜头，翻炒2分钟左右。
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6. 加入牛筋丸拌炒均匀。
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7. 倒入鲍鱼汁，继续翻炒。
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8. 加上1碗左右的清水，拌匀。遮上锅盖大火煮20分钟左右。
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9. 煮至汤汁剩下少许，调入盐、鸡粉、翻炒均匀。
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10. 铲起~开动！
小贴士
芥菜头要煮透煮烂才好吃，炒匀后加上适量清水焖煮，让牛筋丸和芥菜的味道头互相渗透提味。