孜然牛肉片
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灭绝师太liner
十里飘香的孜然肉片,麻辣鲜香,做法十分简单易学!
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
400g
红椒
1个
洋葱
1个
生抽
10ml
甜面酱
5g
料酒
5ml
淀粉
适量
盐
适量
辣椒粉
适量
孜然粒
适量
孜然粉
适量
糖
适量
步骤
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1. 新鲜的牛肉洗干净，用厨房用纸吸干水分，切薄片，肉片加料酒、淀粉、盐、少许糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充分入味 -
2. 红椒、洋葱切块
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3. 生抽、甜面酱、料酒调成汁
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4. 锅里放油，烧热下牛肉炒至变色盛出
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5. 锅内下油，烧热后下孜然粒炒香，再放入红椒、洋葱切块炒出香味
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6. 倒入牛肉
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7. 倒入调好的酱汁翻炒
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8. 然后加入孜然粉、孜然粒、辣椒粉翻炒均匀即可出锅
小贴士
私房话：
1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。
2、牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。
1、腌牛肉片时要多抓一会，这样能够得到鲜嫩滑爽的口感。
2、牛肉够新鲜话，可以把牛肉炒得嫩一点，那样滋味会更好。