红烧黄金蛋
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罕青葱岁月
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
时间: 10分钟内
食材
鹌鹑蛋
350g
辣椒
200g
大蒜叶子
50g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鹌鹑蛋备用 -
2. 放入锅内，煮熟。
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3. 大蒜叶子切段，备用。
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4. 青椒红椒切小丁，备用。
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5. 煮熟的鹌鹑蛋去壳。
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6. 入油锅炸。
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7. 炸至金黄色，出锅备用。
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8. 另起油锅，加入一勺豆瓣酱，炒香。
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9. 放入辣椒，翻炒片刻。
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10. 加入鹌鹑蛋，翻炒片刻，加入调料品。
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11. 加入大蒜叶子，少量白糖，翻炒片刻，即可出锅。
小贴士
豆瓣酱里面有盐，可不放盐或少放。