凉拌牛肉
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忧愁bank
虽然入秋了，可秋老虎还是挺威风的。气温高，凉菜自然大行其道。懒得做饭？有偷懒的法子哦，煮一锅牛肉慢慢吃。切成薄片，蘸了酱汁，就成了待客的经典头盘。一盘牛肉，酸辣中透着浓浓蒜香，几瓶啤酒，宾主尽欢啊！
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500g
小葱
5根
姜
1块
料酒
100ml
辣椒油
10ml
花椒油
10ml
熟白芝麻
适量
糖
5g
盐
2g
醋
15ml
生抽
适量
蒜
适量
步骤
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1. 牛肉洗干净切大块放入锅中，葱姜料酒入锅 -
2. 炖熟牛肉
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3. 把辣椒油，花椒油，熟白芝麻，糖，盐，醋，生抽 调成调料汁
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4. 把调料汁浇到切成片的牛肉上，上面洒上蒜末
小贴士
煮熟的牛肉现吃现切片，大块的相对切碎的比较容易存放不易变质
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