香辣萝卜炖牛肉
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剩蛋老人羽
牛肉炖萝卜,不需要复杂调料,牛肉酥烂,汤汁鲜美,营养又美味
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
2000g
胡萝卜
800g
白萝卜
1000g
火锅底料
适量
盐
适量
八角
适量
桂皮
适量
干红椒
适量
老抽
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 新鲜牛肉分割成小块；胡萝卜、白萝卜洗净切小块备用。 -
2. 用清水漂洗，漂净血水。
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3. 牛肉入高压锅，加水煮开，撇经浮沫；加入生姜、干红椒、老抽、八角、桂皮等调味品，加盖压制40分钟。。
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4. 因为有事要出门，压熟的牛肉连汤汁一块转入电压力锅；倒入萝卜，加盖，保压15分钟。
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5. 打开盖，加入火锅底料。
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6. 呵呵，一不小心，一大袋子全都倒进了牛肉汤中，好辣。
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7. 煮开后，加入大蒜。
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8. 为了省事，煮好的牛肉萝卜，直接就在压力锅中，边煮边吃啦。
小贴士
1、炖煮牛肉不要焯水。炖之前，可以用清水漂净血水再炖。
2、单用白萝卜炖牛肉，味道也很棒。
3、不喜欢火锅底料，牛肉原汁原味更好。
2、单用白萝卜炖牛肉，味道也很棒。
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