萝卜炖牛肉
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猿闻猿谴盘
萝卜炖牛肉有助于骨骼生长，小孩子长个儿的时候要多喝些牛肉汤的。牛肉和牛骨一起炖，味道香浓，营养全面丰富。加了萝卜又去除了油腻。这是一道适合不同季节的菜。妈妈年纪大了，很需要补钙。妹妹给她买了钙片吃。我想药补不如食补啊，就做这道菜给妈妈补补钙吧。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
500g
牛骨
500g
白萝卜
300g
葱
适量
姜
适量
桂皮
适量
大料
适量
盐
适量
生抽
适量
鲜贝露调味汁
适量
五香粉
适量
花椒
适量
料酒
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 牛肉、牛骨飞水后，入高压锅，加料酒、姜片、大料炖熟 -
2. 萝卜焯水，去除辛辣味。
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3. 加入事先炖好的牛肉，连汤带肉一起加。
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4. 桂皮、花椒、大料放料包里。
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5. 扣上盖子入锅。
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6. 加生抽。
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7. 加五香粉。
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8. 加葱姜蒜。
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9. 加料酒。
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10. 加鲜贝露调味汁。
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11. 加盐。
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12. 搅拌均匀。
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13. 盖盖子炖15分钟。
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14. 香菜洗净切碎。
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15. 出锅前撒上即可。
小贴士
1、牛肉和牛骨一起炖，补钙效果更好。
2、萝卜和牛肉一起炖的时候，最好用砂锅，我这里省事了，直接用炒锅了。
3、我家人都不喜欢萝卜的辛辣味，我总是焯水后再炖。
2、萝卜和牛肉一起炖的时候，最好用砂锅，我这里省事了，直接用炒锅了。
3、我家人都不喜欢萝卜的辛辣味，我总是焯水后再炖。