木瓜猪脚汤
9.9万热度
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流年里沉淪曼筠
野生酸木瓜具有较高的营养价值和药用价值。这种酸木瓜能强身健体、袪风除湿、保肝益肾、强筋壮骨、舒经活络、消除疲劳等功效。在酸木瓜上市的季节可以把酸木瓜切成薄片晒干，然后用袋子密封好，吃的时候抓几片放入汤里，不但解油腻还能强筋壮骨。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪蹄
1000g
干木瓜片
20g
盐
适量
姜
1块
草果
1个
豆蔻
少量
料酒
少量
步骤
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1. 准备一些干木瓜片、一块拍散的姜块、一个草果和少量的豆蔻。 -
2. 把买回来的猪脚洗干净后放案板上砍成小块。
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3. 砍好的猪脚肉冷水入锅，倒入一些黄酒焯一下水。
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4. 把焯好水的猪脚肉放入高压锅里。
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5. 放入准备好的木瓜片、姜块、草果和豆蔻。
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6. 加入适量水，放入适量的盐和两匙黄酒。
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7. 把高压锅放入高压煲里，接通电源选择“蹄筋”功能让电压煲开始工作。电压煲结束工作泄压后即可食用。
小贴士
酸木瓜的用量按个人的喜好放入，喜酸者可以多放一些，反之则少放。