白果松仁玉米
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环驴抠凳手
白果,本身有微毒,不宜生食,可以治疗无名肿毒,头面疮癣~~~,有下火消毒杀虫功效,但一次不能吃太多,煮熟后10颗为上限,可以分几次食用。家里没有白果的,可以将莲子泡发后照此方法食用,同样可以去火养心。
时间: 10-30分钟
食材
甜玉米
250g
白果
10颗
松仁
70g
油
适量
盐
适量
糖
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
干淀粉
适量
步骤
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1. 准备所有原料
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2. 白果敲开,去掉外壳和外皮
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3. 放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟
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4. 然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用
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5. 另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟,捞出备用
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6. 松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳
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7. 一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉
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8. 黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁
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9. 锅中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒
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10. 等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒
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11. 加入一点点盐,加入一大勺糖,将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀
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12. 然后将水淀粉倒入
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13. 翻炒几下至粘稠即可关火
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小贴士:
1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看
3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤
1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看
3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤
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