XO酱蒸子鱼
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一元
以前都不知道有子鱼这样的鱼，偶尔在食堂里吃到了，吃口很嫩，鱼刺也比较少，感觉很不错，一家三口买一条不需要太大的，两三斤的就可以，蒸一蒸，方便又营养！
时间: 10-30分钟
食材
子鱼
1500g
XO酱
1大勺
油
适量
盐
适量
生姜
20克
蒸鱼豉油
1大勺
生抽
1大勺
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好原料！ -
2. 子鱼洗净切小段。
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3. 加盐，料酒，鸡精抓匀腌制半小时左右。
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4. 蒸鱼豉油加生抽，料酒按1:1:1比例加少许的白糖，鸡精，姜末调成汁。盖上保鲜膜蒸5到6分钟。
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5. 腌制好鱼块洗净沥干摆盘，加点XO酱开水锅里大火蒸8分钟左右。
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6. 最后加入调好的汁，撒点葱花淋上热油就可以。
小贴士
1.腌制好的鱼洗净再蒸腥味会少很多，
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