麻虾酱蒸草鱼
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就一只小猪
蒸鱼，有好几种方法，其中有一种是先用油煎一下再清蒸的。这个方法我很少用到。可能鱼用油煎过，比较不那么腥吧？昨天LG去海安，带回了2罐海安特产--麻虾酱，说用这个酱蒸鱼非常好吃，所以今天就试了一下。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼中段
400g
油
适量
盐
适量
麻虾酱
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。
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3. 擦干鱼块，放入锅内用油煎.
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4. 两面煎过
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5. 鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒，
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6. 放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟.关火.
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7. 撒上葱段，闷1分钟即可。
小贴士
1.麻虾酱比较咸，盐不用再放了.
2.水煮开了再蒸鱼。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.
2.水煮开了再蒸鱼。
3.蒸鱼时间根据鱼的大小决定.