素炒金针菇
8.7万热度
133收藏
收藏
|
忧伤market
素炒金针菇,清爽可口,十分钟就能搞定
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
250g
青椒
2个
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
姜
适量
步骤
-
1. 将金针菇去除根部，清洗干净。 -
2. 青椒切丝，大蒜切粒，姜切碎。
-
3. 坐锅倒水，水开后，将金针菇放入焯水一分钟。捞出沥干水分。
-
4. 另起锅热油，爆香蒜粒与姜碎。
-
5. 放入焯好水的金针菇，大火翻炒。
-
6. 炒至金针菇变软之后，加入青椒，翻炒均匀。
-
7. 调入一勺盐，翻炒均匀即可关火。
-
8. 盛盘即可享用。
小贴士
1、金针菇要焯一下再炒，一是为了健康，而是这样炒出来后非常爽滑。
2、金针菇下锅不要炒太久，否则容易软塌，影响口感。
3、小贴士：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2、金针菇下锅不要炒太久，否则容易软塌，影响口感。
3、小贴士：脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。