香辣孜然烤鱼
10万热度
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爱喝酒pumpkin
先在鱼上打上花刀，将盐等调味料涂抹在鱼身上腌制一下，帮助其去腥入底味；再入烤箱前将鱼全身上下涂抹上辣椒和孜然粉，抹层油就可以入烤箱了。长帝e.Bake(CRDF32A)新一代互联网烤箱，手机直接连接上烤箱，设定烤鱼的温度和时间，启动程序后，中途只需再涂抹一次调料，就是零厨艺的新手也能轻松烤出香辣鲜嫩的美味烤鱼。用电烤箱烤鱼，无油烟，吃起来更健康，而烤出来的鱼味道非常好吃，好像让人回到在郊外野炊烧烤的快乐时光，真的是乐趣无穷，美味不可挡。。。
时间: 10-30分钟
食材
小刁子鱼
4条
牛油
适量
辣椒粉
适量
姜片
适量
孜然粉
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 先将小鱼清理干净后正反两面划上密集的小口； -
2. 用盐、姜片和料酒将鱼表面都涂抹均匀腌制五分钟；
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3. 腌制好的鱼用竹签串好，并沥干水分；
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4. 再在鱼的表面撒上辣椒粉和孜然粉；
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5. 最后再涂抹一层油；
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6. 手机连接烤箱，通过手机控制设定上下烤， 200度， 20分钟；
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7. 中间十分钟时拿出来再涂抹上一层辣椒粉和孜然粉， 刷层油；
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8. 翻个面再放入烤箱中继续烤，直至烤好后烤箱滴滴叫提示声；
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9. 烤好的小鱼吃起来很过瘾哟。
小贴士
1. 小鱼上下两面都要打上花刀，将盐、料酒和姜片腌制先入底味；
2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制时间定在20分钟； 如果鱼大， 要适量延长。
2. 用竹签串好是为了拿起来翻面方便，而且竹签也能帮助鱼控干水分；
3. 将鱼的两面涂抹一层辣椒粉和孜然粉，腌制一下就可以放入烤箱中；
4. 注意烤制过程中要拿出来再涂抹一遍， 再翻面烤制； 所以我烤制时间定在20分钟； 如果鱼大， 要适量延长。