美味煎龙利鱼洋葱
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王苗是猪
家里经常会备一点没有鱼刺处理好的龙力鱼，因为家里的某个同志不敢吃带有鱼刺的鱼。今天的晚饭我就准备做一道美味的香煎龙力鱼，搭配洋葱和青椒。等做好后摆上桌的那一刻就闻到了飘着香气的煎鱼和洋葱的香味。我想今天做的这个菜某个同志一定会很满意了~~~~
时间: 10-30分钟
食材
龙力鱼
400g
洋葱
50g
鸡蛋
1个
青椒
1个
油
适量
盐
适量
大葱
30g
姜片
30g
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
绵白糖
8g
米醋
适量
白胡椒粉
3g
大蒜
6瓣
步骤
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1. 去皮龙利鱼片和辅料图 -
2. 龙利鱼切片放适量的盐、料酒、葱段、姜片，蛋清搅拌均匀腌15分钟
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3. 洋葱切丝，青椒切丝
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4. 淀粉倒入碗里备好
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5. 去腌制好的鱼片放入干淀粉中裹匀
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6. 冷锅热油放入鱼片，炸至金黄色捞出装盘备用
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7. 锅里留底油放入葱姜蒜爆香
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8. 倒入蚝油、海鲜酱油、盐、糖、米醋炒出香味
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9. 将洋葱丝、青椒丝放入煸炒入味
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10. 再将炸好的龙利鱼段放入锅中
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11. 煸炒均匀即可出锅
小贴士
1、龙力鱼腌制好后既可以放入热油中炸了，变色后就可以捞出控油备用。
2、鱼中添加了洋葱和青椒丝从味觉上增加了香味，从营养上看更全面了。
2、鱼中添加了洋葱和青椒丝从味觉上增加了香味，从营养上看更全面了。
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