鱿鱼干煲老鸡汤
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夏侯
爸爸的同事送了一袋鱿鱼干，一袋里面有足足12条，呵呵，，，对于此类干货，精灵是喜爱至极，这么多，够我折腾一段时间了，其主要原因是我从小生活的地方，除了普通的鱼，虾，蟹，几乎无其它的海产品，也就是来到了南方，才接触更多的海产品。记得2007年，爸妈刚来精灵生活的南方，我花心思做出来的海鲜，他们都吃不习惯，也就是经过这么多年的尝试，才能完全接受我折腾出来的各式海产品菜菜。。。
时间: 1-2小时
食材
老母鸡
800g
鱿鱼干
35g
生姜
10g
盐
3g
料酒
10ml
枸杞
5g
白胡椒粒
3g
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 鸡肉剁小块。
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3. 鸡肉块冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
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4. 焯水好的鸡肉，洗净血沫沥水备用。
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5. 提前泡发的鱿鱼干切块。
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6. 鱿鱼干冷水下锅，加姜片，料酒焯水。
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7. 焯水好的鱿鱼干，洗净沥水。
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8. 鱿鱼干，鸡肉入电炖锅中。
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9. 加入姜片，白胡椒粒。
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10. 加入热水没过食材，接通电源炖3小时。
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11. 加入洗净的枸杞子。
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12. 10分钟加盐调味，断电即可出锅享用。
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13. 成品图。
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14. 成品图。
小贴士
1：鸡肉焯水的血沫子一定要清洗干净哈。
2：鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味。
2：鱿鱼干提前泡发，焯水也除去一部分的腥味。
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