卤鸭舌
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赐凭粕老挥
一盘五香卤鸭舌,再来瓶小酒,美滋滋!
时间: 10-30分钟
食材
鸭舌
250克
油
适量
葱
2根
姜
2片
桂皮
适量
香叶
2片
卤水汁
半瓶
步骤
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1. 鸭舌解冻 -
2. 锅里烧开水，放入鸭舌焯水
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3. 鸭舌上面有一层白色的膜要剥掉
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4. 准备葱姜，桂皮，香叶，卤水汁
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5. 热油锅，放入香料炒出香味
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6. 倒入卤汁，加入清水
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7. 放入鸭舌，大火煮开转中小火煮20分钟，关火后不要捞出，浸泡在卤料里2小时以上，这样会更入味
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8. 成品
小贴士
1卤汁和清水的比例是1:3 2煮好后放入卤料里泡2小时，会更加入味。
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