酸奶小土司
6.8万热度
114收藏
收藏
|
踯躅
这道土司是突然想做的，打开冰箱看到酸奶再不喝完就快过期了趁保质期前，赶紧消灭掉吧~每次酸奶，家里就我一个人喝，妈妈是宁愿放坏也不沾这么美味不喜欢做成面包吧~~呵呵这个面包做出来感觉不出酸奶的味道，但是添加了之后面包的组织更加细腻和松软~真的很不错由于是晚上做的，没有时间等待发酵所以就一次发酵整形的~、没想到味道还真不错，和二次发酵也没多大的区别难道是加了酸奶的原因~
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
225g
低筋面粉
45g
奶粉
10g
酸奶
130g
糖
20g
蜂蜜
15g
酵母
3g
鸡蛋液
40g
黄油
25g
步骤
-
1. 放入所有的材料(黄油除外）在盆里，搅拌均匀 -
2. 揉成面团后加入黄油，继续揉至出膜~
-
3. 把揉好的面团分成2份，稍微静置松弛一下
-
4. 取一个面团，擀成长形
-
5. 从下往上卷起
-
6. 转个90度，再次擀长
-
7. 抹上豆沙馅
-
8. 放入小土司盒里~
-
9. 盖上保鲜膜发酵至2~3倍大
-
10. 刷上一层鸡蛋液表面~入预热好的烤箱180度，中下层，25分钟左右
小贴士
土司盒内要刷一层油防粘~
-
这道菜的其他做法
-
酸奶方土司
108收藏1.2万热度 -
奶香黑加仑小土司
164收藏2.1万热度 -
波兰酵头马斯卡彭奶酪土司
95收藏7.2万热度 -
奶香土司
885收藏8.5万热度 -
酸奶小餐包
184收藏1.4万热度