紫薯芝麻枣
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很多人喜欢吃紫薯，即能当主食食用，又可做馅心。下午的小点心就是它了。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米粉
200g
紫薯
200g
糖
50g
生粉
50g
油
500g
绿豆沙
120g
芝麻
适量
步骤
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1. 将紫薯去皮切片蒸熟。 -
2. 蒸熟的紫薯片，捣成紫薯泥。
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3. 糯米粉放入盆里。
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4. 加入白糖，生粉。
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5. 加入紫薯和成柔软的面团。
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6. 下剂，15克1个的剂子。
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7. 取一个剂子，中间按一小窝。
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8. 绿豆沙分成5克一个的小球。
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9. 将绿豆沙放入小窝内拢起收口。
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10. 搓成枣状。
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11. 滚上芝麻。
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12. 锅内到入500克油，加热。
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13. 油烧到五成热，放入生坯。
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14. 成品。
小贴士
紫薯蒸熟捣烂，最好过筛。我没将紫薯泥过筛，和好的面团有点粗糙。