紫薯芝麻球
1.3万热度
186收藏
收藏
|
鸵鸟descent
我的婆婆是卖菜的，那天回去看见她卖剩的紫薯，就全部拿了回家。平时见人家做紫薯菜式就见得多了，但轮到自己就不知道做什么好，后来老公建议我做了这个紫薯球，结果都很好吃，表面是脆的，里面是软绵绵的，芝麻很香，哈哈！
食材
紫薯
300g
油
适量
芝麻
适量
糖
80g
糯米粉
120g
澄粉
30g
步骤
-
1. 白糖、芝麻准备好。 -
2. 糯米粉、澄粉过筛备用。
-
3. 紫薯放入蒸锅蒸熟。
-
4. 蒸熟的紫薯放凉后去皮，用汤匙压碎。
-
5. 放入白糖拌匀。
-
6. 把拌好的紫薯放入过筛的粉里面。
-
7. 再揉成面团。（若揉时感觉干时，可加点热水拌匀才揉。）
-
8. 将面团分成小丸子。
-
9. 将小丸子放入蒸锅蒸10分钟。
-
10. 这是蒸好的丸子。
-
11. 把蒸好的君子放入放芝麻的碗里滚一下，让其粘上芝麻。
-
12. 将滚上芝麻的紫薯放入油锅中炸，约2分钟即可捞起。
小贴士
因为我怕炸不熟，所以先蒸一下，稍稍炸一下就不和会怕不熟啦。
-
这道菜的其他做法
-
酸奶紫薯芝麻球
633收藏7.9万热度 -
紫薯芝麻球＃MEYER·焕新厨房，唤醒美味＃
34收藏7.1万热度 -
紫薯芝麻球
14收藏9.2万热度 -
花生馅滴【紫薯芝麻球】
11收藏6.9万热度 -
紫薯芝麻饼
123收藏2.4万热度