紫薯芝麻球
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鸵鸟descent
我的婆婆是卖菜的，那天回去看见她卖剩的紫薯，就全部拿了回家。平时见人家做紫薯菜式就见得多了，但轮到自己就不知道做什么好，后来老公建议我做了这个紫薯球，结果都很好吃，表面是脆的，里面是软绵绵的，芝麻很香，哈哈！
食材
紫薯
300g
油
适量
芝麻
适量
糖
80g
糯米粉
120g
澄粉
30g
步骤
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1. 白糖、芝麻准备好。 -
2. 糯米粉、澄粉过筛备用。
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3. 紫薯放入蒸锅蒸熟。
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4. 蒸熟的紫薯放凉后去皮，用汤匙压碎。
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5. 放入白糖拌匀。
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6. 把拌好的紫薯放入过筛的粉里面。
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7. 再揉成面团。（若揉时感觉干时，可加点热水拌匀才揉。）
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8. 将面团分成小丸子。
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9. 将小丸子放入蒸锅蒸10分钟。
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10. 这是蒸好的丸子。
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11. 把蒸好的君子放入放芝麻的碗里滚一下，让其粘上芝麻。
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12. 将滚上芝麻的紫薯放入油锅中炸，约2分钟即可捞起。
小贴士
因为我怕炸不熟，所以先蒸一下，稍稍炸一下就不和会怕不熟啦。
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