青茄炒土豆
4.8万热度
775收藏
收藏
|
卓捶奥估秤
每天吃什么菜都是一个烦恼，我喜欢买几天的菜放在冰箱，打开冰箱，看见哪个顺眼就拿哪个。冰箱里剩下的就土豆跟青茄，肉也没有了，还有少许洋葱，那就一起炒吧，想不到也是一个美味的菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
青茄
80g
土豆
150g
洋葱
适量
青红椒
适量
步骤
-
1. 青茄两个、洋葱少许、青红椒半个、土豆一个 -
2. 把材料切好
-
3. 热油爆香蒜蓉，煸炒青茄子，加糖、鸡粉、盐炒均匀后上碟备用
-
4. 下一半洋葱和土豆炒，加水把土豆先煮熟
-
5. 水煮干后加入青红椒和剩下一半洋葱炒，加入少许生抽炒均匀
-
6. 最后加入青茄炒，勾芡，炒均匀即可
小贴士
因为土豆不容易熟，要盖盖煮透了再烩入青茄炒