白菜炒土豆片
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衷掀铱幸觅
白菜少土豆，淡淡的清香，略带一点点酸甜口味，很好吃的一道家常菜肴。两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。
时间: 10分钟内
食材
白菜
150g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
酱油
适量
十三香
适量
醋
适量
步骤
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1. 白菜洗净备用； -
2. 土豆去皮洗净备用；
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3. 白菜斜刀切薄片；
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4. 土豆切片凉水泡10分钟，去掉表面淀粉；
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5. 葱切段姜切丝蒜切片；
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6. 捞出土豆片，控掉水分；
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7. 炒锅加入适量油，加入葱姜蒜、十三香报出香味，加入土豆片翻炒3分钟；
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8. 加入白菜大火翻炒2分钟；
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9. 取泡土豆片沉淀的淀粉，加入盐、白糖、海鲜酱油、醋调汁，勾薄芡；
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10. 出锅装盘。
小贴士
泡土豆片的淀粉刚好用来勾薄芡，营养一点不流失。