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淮山筒骨汤
6.9万热度
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intermediate迷茫
昨天算起的早的,于是去买了一些材料来煲汤。现在明显的秋季来了。嘴巴一天到晚干的不得了。走到哪里都必须要带着唇膏,当然喝汤也是很必要的,以前自己总是买扇骨。可是买回来有人意见特比大。因为感觉吃起来全是肉,后来都买筒骨。吃到后面骨头类的全扔了。
时间: 1-2小时
食材
筒骨
1000g
胡萝卜
1根
马蹄
12个
淮山
1根
适量
料酒
适量
适量
步骤
  • 1. 材料备好。
  • 2. 坐锅烧水至开,放洗净的筒骨下去焯水去腥。锅里的水里要加料酒和姜片。
  • 3. 筒骨焯水后洗净,胡萝卜切滚刀,淮山去皮泡水里。马蹄去皮洗净,盐备好、
  • 4. 汤锅烧水至开加姜片和料酒、
  • 5. 放马蹄和筒骨烧开之后转小火煮1小时。
  • 6. 1小时后加胡萝卜和淮山煮30分钟。
  • 7. 加少量的盐调味。
  • 8. 撒点葱即可。
小贴士
煲汤不能超过2小时。容易熟的东西一定要最后放入。
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