凉拌牛腱子
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地厚terrify
太太热，着实让人吃不消，老公天天都木有什么胃口，看家里有牛腱子，就灵机一动，做了款凉拌牛腱子，做好后，味道还不错，老公和宝宝都很喜欢呢，吃到嘴里很舒服，凉凉的···
时间: 1-2小时
食材
牛腱子
800g
西芹
适量
胡萝卜
适量
花生米
适量
香菜
适量
生抽
少许
色拉油
少许
芝麻油
少许
康乐醋
少许
香叶
少许
葱段
少许
姜片
少许
料酒
少许
步骤
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1. 牛腱子洗净，倒入冷水锅中，加入香叶、葱段、姜片、料酒煮至用筷子可以轻松穿透即可 -
2. 放凉，切成小块，一旁备用
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3. 西芹、胡萝卜切成大丁，入锅中断生后，放入碗中
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4. 加入之前切好的牛肉块
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5. 倒入炒好的花生米
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6. 加入生抽、麻油、康乐醋，拌匀，最后在表面浇入烧开的热油即可享用
小贴士
煮牛腱子的时候，要将表面浮出的杂质撇去···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···
花生米需要提前炒好备用
西芹和胡萝卜断生即可，不要煮的太软糯，否则就不清脆，木有口感了···
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