软糯排骨饭
2.3万热度
118收藏
收藏
|
猎豹balcony
排骨这样吃才叫爽,营养丰富,软糯鲜香,简单易上手
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
150g
大米
150g
排骨
300g
香菇
100g
豆豉
50g
辣椒
5g
蒜
10g
姜
5g
盐
4g
酱油
5ml
料酒
5ml
葱
10g
鸡粉
3g
步骤
-
1. 糯米、大米洗干净，浸泡30分钟； -
2. 排骨，洗干净，沥干水，放盐、油、酱油、料酒腌制十分钟；PS：最好用开水洗排骨；
-
3. 热锅，倒油，煸炒排骨；
-
4. 放豆豉、辣椒、蒜、姜爆炒；
-
5. 香菇切片，放香菇片爆炒；
-
6. 放盐、酱油、料酒、鸡粉，改为小火，使得排骨上色入味；
-
7. 起锅，倒入电饭锅锅中；
-
8. 加入适量的清水，按煲汤键，煲20分钟；
-
9. 捞出米沥干水，倒入煲好汤中；PS:用勺子稍微使得米均匀在锅中；
-
10. 电饭锅按“快速煮”自动饭好了。PS：每个电饭锅功能不同，还有自己喜欢的口味时间不同，可以自己选择。
-
11. 饭好之后，加入葱，这是软糯排骨饭就好了。
小贴士
1.排骨用开水洗，能去腥；
2.排骨汤要先煲20分钟才入味；
3.糯米和大米比例按1:1口感比较好；
4.每个电饭锅功能不同，第一煲汤按煲汤键，第二次按平常煮饭键即可。
2.排骨汤要先煲20分钟才入味；
3.糯米和大米比例按1:1口感比较好；
4.每个电饭锅功能不同，第一煲汤按煲汤键，第二次按平常煮饭键即可。