香肠毛豆
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伤情undertaking
冰箱里常备有自己做的各种香肠，在家中来客或者不想出门买菜的日子里，用香肠搭配各种菜蔬一样可以做出合适的家常菜。过年聚会时也是很好的一道下酒菜哟~
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
300g
五香豆干
200g
自制广味香肠
2根
油
10g
盐
0.5
蒜瓣
15g
步骤
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1. 准备好毛豆，剥壳洗净；准备好五香豆干，自制广味香肠。 -
2. 香肠豆干切小粒，蒜瓣拍破备用。
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3. 锅中油热，放入蒜瓣，爆出香味儿。
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4. 加入豆干。
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5. 小火煸干水分，煎至酥黄。
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6. 倒入毛豆米，炒匀。
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7. 撒点梅花盐，簸匀。
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8. 淋入适量清水。
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9. 焖煮至水分蒸发。
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10. 加入香肠，炒至断生。
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11. 淋入生抽提味儿。
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12. 炒好的毛豆香肠盛入碗中。
小贴士
1、豆干略微煎炸口感外酥里嫩。
2、生抽很咸，可根据个人口味调整用盐量。
2、生抽很咸，可根据个人口味调整用盐量。
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