菠菜面条
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万磁王uproar
水清清碧波荡漾的一碗面，是按照孟老师的中式面点里德菠菜面条来制作的。菠菜含有丰富的维生素，和面食搭配，营养更有利于人体的吸收。
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜菠菜
200克
中筋面粉
150克
盐
5克
凉水
30克
步骤
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1. 准备好菠菜，面粉和盐。 -
2. 菠菜洗净并用开水烫软烫熟。
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3. 将烫好的菠菜切成小段放入搅拌机中。
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4. 在菠菜中加盐。
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5. 菠菜中加30克的水，搅打成菠菜糊糊。这个过程还是比较长，要分次用筷子将菠菜翻翻才好搅打均匀。
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6. 终于打成蓉蓉的菠菜糊糊放到纱布上。
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7. 将纱布拧紧，拧出菠菜汁，看，非常的绿，真是天然的染料。
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8. 菠菜汁取75克放入面粉中。
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9. 用筷子将面粉搅拌成絮絮。
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10. 之后用手将面絮絮揉成光滑的面团。
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11. 揉好的面团盖上纱布静置15分钟。 白纱布已经染成了绿色的啦。
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12. 松弛好的面团擀开，擀成薄的大面片。
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13. 在面片上撒上手粉，折成三折，切成细条。
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14. 切好的面条用手拉拉，可以拉长一些并团成一团一团的冻起来，这样吃的时候方面取。
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15. 小锅里烧开水将面条煮开，即可食用。
小贴士
菠菜打汁的时候，水量不要加多了，按我这个比例来做，颜色上的真合适，碧绿碧绿的挺漂亮。