甜橙面发糕
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咀艺瘸粕静
甜橙面发糕
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400g
橙蜜汁
50g
酵母
5g
食油
适量
食用碱
2g
熟芝麻
5g
步骤
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1. 准备好面粉。 -
2. 加入甜橙蜜汁。
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3. 酵母用温水化开，倒入面粉中。
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4. 充分搅拌。
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5. 成无颗粒、稍干的面糊。
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6. 加盖；发酵至两倍大。
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7. 食用碱用水调匀，加入面糊中。
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8. 充分拌匀。
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9. 模具刷上食用油。
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10. 倒入面糊。
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11. 撒上黑白芝麻。
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12. 模具放入开水锅中；大火蒸30分钟；关火后，虚蒸5分钟。
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13. 蒸好的发糕可以切片、切块，搭配米粥食用。
小贴士
1、蒸发糕，面糊不要太干或者太稀，用筷子搅动有些费力即可。
2、口味随个人喜好。我做的甜橙蜜正好派上用场，有甜味，很淡。
3、发酵后，可以用碱面中和一下酸性，口感比较好。
2、口味随个人喜好。我做的甜橙蜜正好派上用场，有甜味，很淡。
3、发酵后，可以用碱面中和一下酸性，口感比较好。
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